辛くなくて簡単なのでウチの定番。トマトが嫌いな下の子も気づかず食べてます。 お弁当のおかずにもおつまみにも便利な一品。 まずは材料 玉子・・・適量 キュウリ・・・1/2本 玉ねぎ・・・1/4個 トマト・・・1/2個 豚バラスライス・・・100g ナンプラー・・…

個人的な意見としてはシンガポールチキンライスは「ライス」「チキン」「タレ」の融合だと思っている。 ラーメンで言うところの「麺」「スープ」「具」のように。 そしてチキンライスの「チキン」を美味しく作るために欠かせないのが「丸鶏」でつくるという…

今日のレシピはフィリピン風の煮込み料理「アドボ」。 これはホントに簡単で美味しくて子供でも食べらる。 多めに作って冷凍しておけるし、ほっといても出来るのでアウトドアなんかにもつかえる。実際BBQでも好評。 まずは材料 豚バラブロック・・・1キロ(手…

今回はオリジナルのレシピでシンガポールの福建麺（ホッケンミー）を作った！ 一時は毎日作ってたから慣れたモノ。ただ家庭で作るのと店で作るのは感じちょっと違う。 本当はサラダ油の代わりにラードを使いたいところ。 それでも充分美味しいとおもうから是…

いつもの唐揚げがアジアンに大変身。 しかもチョー簡単とくれば作らないはずがない。まさにオトコの料理であろう。 「今日は俺が晩飯に唐揚げ作るよ」とか言ってコレが出て来たら、そりゃーもうアレですよ。 女性はアジアン系好きじゃないですか？ 是非お試…