シンガポール料理の恵比寿「新東記」まで片道16キロｒｕｎ バックテーとラクサがバカ旨でオススメ！（チキンライスよりもね）
今日は恵比寿の新東記まで片道16キロのrunランチ。
銀座を超えて赤坂から乃木坂を経て恵比寿へ向かう初めて走る道だ。
今回は妻と2人。ということでＨＰを見て予習した結果、注文はシンガポールチキンライス大盛・ラクサ・バックテーの3品。
先ずはバックテー（1,000円）。
油揚げと青菜が入ってる。そしてスペアリブが豪華にも5つも！これはお得じゃないの！肉もホロホロだし、油揚げや青菜はスープを吸っていい状態。何せスープが最高に旨いから。ジャスミンライスとの組み合わせは完璧だね。スープは完飲。
続いてラクサ（1,000円）。
こちらもスープが旨い。ココナッツの甘さ・海老の出汁・唐辛子の辛さのハーモニーが最高だ！こちらのスープももちろん完飲だよ。最後残ったスープにご飯入れて食べたらうまいのは間違いない！
そしてチキンライス大盛（1,150円）。
パッと見であまり好みではないモモ肉を1枚使ったタイプと判断。一口食べて「あれっ」と思った。肉が温かい。鶏肉を茹でた後冷水で冷やしてから水気は切るのがオーソドックスな作り方なので、何かが違うのだろう。グレイビーソースもないし。ライスももうちょっとオイリーな方が好みだ。
やはり第一印象通りあまりぼくの好みではなかった。
2人で3品頼んでお腹いっぱい。
ビールを追加。マーライオンのマークの入った錫のグラスで提供される。
周りをみてもチキンライスが一番人気なんだろうと思う。チキンライスメインのセットメニューもあるくらいだし。
ただ、個人的にはチキンライスよりもバックテーやラクサをお勧めしたい。寒い日には温まるバックテーが最高だよ！
今度自分で作るバックテーにも青菜や油揚げをいれたいし、ラクサも作ってみようと思わせてくれる楽しいお店。さすがはシンガポール政府観光局第1号認定店！
夜も行ってみたいな〜。
（ＨＰを見たらパーティーメニューのチキンライスは丸鶏使用と書いてある。通常メニューとパーティーは違いうかもしれない。）
