走りはじめていよいよ4シーズン目に突入し、今回はフルマラソン10戦目。 目標は前年の同じ大会のタイム超えと最後の登りでもキロ6分以内をキープすること。 10、11月と最終週に体調不良で走れずに月の走行距離が目標の200キロに届かず150キロに留まってしま…

炊き込みご飯と言えばパエリア・ビリヤニ・シンガポールチキンライス・じゅーしーと世界中どの料理も美味しい。 今回はシンガポールチキンライスをパエリア風に仕上げてみた。 いつもはチキンとライスを別に作るが、パエリア風なのでフライパンを使いライス…

近所のイオンにある輸入食材店で購入したベトナム風スウィートサワースペアリブの素、日本初上陸と書いてあった。 楽しみだ。 まずは材料 スペアリブの素・・・1袋 スペアリブ・・・500g ニンニク・・・適量 玉ねぎ・・・適量 材料が少ないのも嬉しい。 作り…

業務スーパーで購入したパッタイと米麺。これで簡単パッタイを作るぜ！ まずは材料 米麺・・・120ｇ パッタイの素・・・大さじ2 もやし・・・1袋 ニラ・・・4分の1束 鶏肉・・・100ｇ ニンニク・・・1かけ ナンプラー・・・お好みで 砂糖・・・お好みで 野菜…

10月22日に西葛西で開催されたデュワリフェスタ2016。 会場はまさにインド人でいっぱい！六本木からも飲食店の屋台が出店していたけれど会場にはやはり西葛西在住のインド人が多いのだろう。 購入したのはビリヤニとチーズナンだったがまさかの写真撮り忘れ…

西葛西にはインド料理屋さんがいくつかある。そのなかで週末ランチにビュッフェをやっているのは2つ。 北口のアムダスラビーともうひとつは南口のデリーダバ。今回はデリーダバに行ってきた！ 内容はカレーが3種類と一品料理が2種類、さらにデザートにサラダ…

スーパーで100円程度で売っていたので購入。 フライパンで焼くだけと書いてあるがIHヒーターのグリルで焼いてみた。 これが侮っていたが意外に美味しい！ 2袋入っているが思わず連続で使ってしまった。 皮もパリパリでうまく焼けたし、エスニックな香りも強…

先週末の東京マラソンの抽選結果はあえなく落選・・・。 と、ここまでは想定内。 でも今年は10万円払ってでも走る気満々だったし、周りにもそう言い続けていたので早速HPでチャリティーを確認。 するとまさかのチャリティー枠がイッパイ！ 先着順だったのは…

沖縄のスーパーで購入した沖縄風ガパオライス。あのオキハムが作ってます！ 温めるだけの簡単レトルト。 なぜガパオライスを沖縄風にするのだろうか？それはタコライスから調味料を変えればできちゃうからだと思う！見た目も似ているし。 でも沖縄土産と考え…

ランニング中に移動販売のカオマンガイのお店を発見！早速購入だ。 コストのかからない移動販売でこういったメニューを出したいと一時期は思っていたので、価格やクオリティをしっかり記録しておきたい。 それにしてもこの容器懐かしい。昔、自分の店でもテ…

今年の夏休みは家族旅行で8泊9日沖縄本島の旅。 しかも最後の一日以外はairbnbを初利用してビーチ沿いのフルキッチン完備の一軒家に滞在。毎日地元食材を調理し、普段ならお土産で買うような食品関係もその場で試し食べまくった結果ついにマイベストオブ沖縄…

西葛西駅南口にあるカルカッタ南口店。たまにここのどデカイドーサが食べたくなる。おすすめは南インドランチBのマサラドーサセット。ドーサの中にはスパイシーなポテトサラダみたいなものが入っている。ライスやサンバルもついてボリュームも充分だ。この日…

S&Bスパイスミックスアジアンツアーズの「ガパオ」。100円で2回分とコスパは高い！果たして肝心の中身はどうだろうか？まずは材料S&Bガパオシーズニング・・・1袋豚挽肉・・・150gサラダ油・・・大さじ1のみ！これだけでガパオが出来たらマジで嬉しい！今回…

トムヤムヌードルを始めラクサも出してきた日清のカップヌードルエスニックシリーズにプーパッポンカレーが登場！蟹と卵のカレー炒めヌードルだ！早速実食！ 実はプーパッポンカレー自体食べたことがない。これがプーパッポンカレーデビューだ！評価辛さ★☆☆…

葛西駅から西葛西方面へ徒歩3分くらいの線路下にある「キッチンキクチ」 滅茶苦茶入りにくい！OPENという札がかかっているが、本当にやっているのか？という疑問が湧くくらいだ。 中も見えないし不安が残る中、ドアを開けると以外に普通だった。 ランチメニ…

こんなチラシにつられて成城石井に入ってみたらシンガポールチキンライスしか置いてなかった・・・。成城石井では以前にラクサを食べたことがあるが、それは結構美味しかった。だがチキンライスを選ぶにあたっての懸念は「必ずレンジで温めて食べる」と書い…

こちらも日本初輸入と書かれていたレトルト食品。タイ風激辛鶏肉炒め(バッチャー)イオンのタイフェア時に便乗していたイオンのテナントの輸入食材店で購したもの。グリーンペッパー、バジル、クラチャイなどのハーブの香りがやみつきになる激辛炒め温めるだ…

スペアリブ煮込みなんだけど醤油類を足してバクテー風にアレンジ。ただ味がなかなか決まらずウチにあるアジアンな醤油を全種類小さじ1ずつ足した。まずは材料スペアリブ煮込みの素・・・1袋スペアリブ・・・500g豚肩ロースブロック(1口大にカット)・・・500g…

イオンに入っている輸入食材店で購入したタイ料理のレトルト食品。なんでもPOPには日本初輸入とのコピーが！これは買うしかないでしょということで、そのPOPが本当がどうかはさておき早速購入して実食。パネンカレータイ南部のココナッツミルクが効いた、ク…

ナシゴレンの素はペースト状になっているものが多いがこちらは粉末タイプ。スパイス屋さんのS&Bだからだろう。まずは材料S&Bインドネシア風炒飯・・・1袋タイ米・・・400g鶏肉・・・100g玉ねぎ(みじん切り)・・・1/3個玉子・・・1個キャベツ・・・3枚ナンプ…

毎年4月下旬に開催されるイオンのタイフェア。店によって規模は違うみたいだが、近所のお店は去年に比べると少し縮小したような・・・。イオンに入っている輸入食材店でも開催されていたので、両方で購入したのがこちら。というかほぼ輸入食材店の方ですが。…

インド食材店で購入したタンドリーチキンの素。今回はこちらを使ってタンドリーチキンを作ってみよう！ まずは材料鶏肉・・・500gタンドリーチキンの素・・・80gヨーグルト・・・100gライムジュース・・・大1サラダ油・・・大1 鶏肉は手羽元を使用。ライムジ…

KALDIで購入した(237円)チャナマサラの素。これとひよこ豆の缶詰とトマトだけで出来るということで早速作ってみた！まずは材料チャナマサラの素・・・1つトマト・・・150gひよこ豆の缶詰・・・1缶(400g)これだけでできるのは嬉しいね。作り方チャナマサラの…

シークカバブ・・・お店でもあまり食べたことがないけれど、ナイルレストランのレシピ本を見たら家にある材料でできそうだったので早速作ってみた。まずは材料合挽き肉・・・300g玉ねぎ・・・1/4個おろしニンニク・・・小1おろしショウガ・・・小1パン粉・・…

日本製粉から発売されているオーマイブランドの冷凍食品「ガパオライス」。袋を開けるとこんな感じでライスと具と目玉焼きが一体になった冷凍食品だ。フィルムをつけたまま電子レンジで5分から6分温めれば完成。不思議なのは冷凍のまま温めて半熟の目玉焼き…

錦糸町タイランドショップで購入したアジのトマトソース煮の缶詰。お店の人に聞いたらそのまま食べるのが一般的らしい。 というわけでいざ実食！タイ料理というと唐辛子の辛さやタマリンドの酸味が特徴だか、これは本当にトマトソースの味。言われればどこと…

いつでもビリヤニが食べられるお店、西葛西南口のムンバイキッチン。ランチタイムはチキンビリヤニが1,000円だ。ディナータイムに頼むよりも量が少ないかなとは思うが、むしろアレが多すぎ！お得な価格のこの量でちょうどいいのだ。 クオリティは夜とまった…

イオンのPBトップバリューの世界を旅する食卓「ワールドダイニング」シリーズからミーゴレンと輸入食品インドミーのミーゴレンと食べ比べ。ちなみにイオンの中に入っている輸入食材店にて購入。 イオンのワールドダイニングシリーズのカップ麺タイプはグリ…

もうサブ4とか言っているのが恥ずかしいタイム・・・。今シーズンは自己ベストすら更新出来ずにあっさりと終了。練習不足で4時間をきれなかったのは仕方ない。これは理由も明確。昨年はコンスタントに月間走行距離が200キロだったのに対して今シーズンは150…

バクテーの素とは書いていないがスペアリブ煮込みの素。何となく醤油とかを足せばバクテーになるんじゃないかなというパッケージの見た目だ。まずは材料スペアリブ煮込みの素スペアリブ椎茸大根醤油ホワイトペッパー作り方大根は輪切りにして塩水で柔らかく…