タイの台所シリーズのイエローカレー。 タイ料理屋さんでもイエローカレーは食べたことがないので初体験。 ラベルの辛さは5段階の3、前回のグリーンカレーが5段階の5で激辛だったので今回はそれほどでもないはず。 まずは材料 タイの台所イエローカレーペー…

こちらは近所のイオンにある輸入食材店で購入したインスタントフォー。 エーワンというメーカーかな？ 即席米めん・ベトナムフォー(エビとカニ味)という商品名。 カロリーが253kcalというのもうれしい。 茹でた鶏肉とパクチーを加えれば立派なフォーになりま…

さて、ぼくが住む江戸川区西葛西・葛西エリアは知る人ぞ知る、インド人街。 日本にいるインド人の10分の1が住み、東京のリトルインディアと呼ばれているとかいないとか。 そんなわけでインド料理店も数多くあるわけだが、その中からぼくが気になった店を紹介…

完全に市民権を得たといっても過言ではないガパオガイ、 ガパオごはんと言われることが多いが、本当にご飯に合う。そしてタイのジャスミンライスと目玉焼きとの組み合わせはもはや最強。 そこでタイ料理の缶詰といえばの「いなば食品」とタイ料理のレトルト…

以前飲食店をやっていた時の1番人気のメニュー。辛さは控えめながらご飯がススム味付けで、アジアンな雰囲気が楽しめます。 まずは材料（5人分） 豚挽肉・・・500g 玉ねぎ・・・2個 人参・・・1.5本 ピーマン・・・3個 グリーンカレーペースト・・・大1 ナン…

グリーンカレーと言えば「いなばの缶詰」というくらい市民権を得たし、グリーンカレーを美味しく食べやすく広げてくれた商品。 タイカレーのレトルトはこの缶詰が基準になっている気がします。 そのまま食べても充分美味しいのですが、せっかくこういった本…