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アラフォー主夫の「毎日が男の料理だ」

アジアごはん大好き主夫の日常 アジア料理やランニングとたまに育児家事

タイ料理

タイ土産Lobo「バジル炒めペースト」でガパオごはん

コレも写真がメチャ旨そう! 野菜と鶏肉を切って炒めてタレと混ぜるだけだから簡単、しかもガパオ(ホーリーバジル)もしっかりと入っている! そしてなんといっても意外に辛くない。やっぱり日本メーカーのモノは辛すぎなんじゃないかな? こういったタイプ…

タイ土産のパッタイペーストでお手軽パッタイ

パッケージの写真がメチャ旨そう。こんなでかいエビの入ったパッタイ食べてみたな。 でも分量が書いてないんだよね・・・。 もしかしたら書いてあるかもしれないけどオールタイ語で数字すらわからない・・・。というわけで味を見ながら他のパッタイペースト…

ニッスイのタイカレー缶「マッサマン」ツナ入りを試してみる

あのいなばからもまだ出ていない「マッサマンカレー」の缶詰をコンビニで発見したので購入。ニッスイ製だ。 具はツナとさつまいもだ!いままで食べたマッサマンカレーとは違う。 そして辛くない。というか甘い!さつまいもの甘さがカレー全体をマイルドにし…

タイ土産 ラーブの素でアジアンディナーを楽しむ

タイ調味料ではお馴染みのヘルシーボーイブランドのラーブの素。今日はこのタイのお土産にチャレンジ! まずは材料 ヘルシーボーイ ラーブの素・・・1袋 豚ひき肉・・・200g 赤玉ねぎ・・・1個 パクチー・・・適量 パッケージにはシャロットとミントがあった…

ドンキホーテで購入したグリーンカレー ナスと調味料をプラスしてマイルドに

ドンキホーテで購入した缶詰のグリーンカレー。タケノコのみ具が入っていてその他の具は自分で足すタイプ。タップリ2人前できて200円弱、他の材料を合わせても400円もかからないでできるからコストパフォーマンスは高い。 まずは材料 ドンキホーテで買ったグ…

タイレトルトカレー食べ比べ!いよいよ4メーカー12食の中からオススメのタイレトルトカレーを決定!

2ヶ月ほどかけて4メーカー(スータイ・タイの台所・ヤマモリ・無印良品)各3種類計12食のタイレトルトカレーを食べ比べてきたわけだが、今日はランキンキング形式で個人的なオススメBest3とオススメメーカーを発表したいと思う。 第3位 &lt…

いざタイタウンへ! 錦糸町 ゲウチャイ江東橋店 まで往復12キロrunランチ

最近錦糸町が都内でも有数のタイタウンであることを知りました・・・。 しかも自宅から片道6キロと以外に近い!これは行くしかないと早速往復12キロrunランチを決行!いいのか悪いのか公共交通機関では行きづらい。 今回訪れたのは「ゲウチャイ江東橋店」。…

2014年夏から秋 タイレトルトカレー祭り! いよいよ最終回十二弾は「スータイ イエローカレー」

2014年の夏ももう終わってしまったが、タイカレーのレトルトカレー食べ比べて今年のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スーパー…

カレーを食べて残暑を乗り切ろう! 2014年夏から秋 タイレトルトカレー祭り! 十一弾は「ヤマモリ グリーンカレー」

2014年の夏ももう終わってしまったが、タイカレーのレトルトカレー食べ比べて今年のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スーパー…

カレーを食べて残暑を乗り切ろう! 2014年夏から秋 タイレトルトカレー祭り! 第十弾は「タイの台所 レッドカレー」

2014年の夏ももう終わってしまったが、タイカレーのレトルトカレー食べ比べて今年のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スーパー…

カレーを食べて残暑を乗り切ろう! 2014年夏 タイレトルトカレー祭り! 第九弾は「スータイ グリーンカレー」

2014年の夏も終りが近づきつつあるなか(もう終わっちゃったかな?)、タイカレーのレトルトカレー食べ比べてこの夏のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と…

パッタイ+ガーリックナンプラー=最強!?

自宅で簡単にパッタイだ作れるパッタイペースト。前回作った時はガーリックナンプラーとパクチーがなかったので少し物足りなさを感じた。つくり方等は前回と同じ(具の野菜の種類が少し違うが)だが、ガーリックナンプラーとパクチーがある今回は前回とはま…

カレーを食べて残暑を乗り切ろう! 2014年夏 タイレトルトカレー祭り! 第八弾は「ヤマモリ マッサマンカレー」

2014年の夏も終りが近づきつつあるなか(もう終わっちゃったかな?)、タイカレーのレトルトカレー食べ比べてこの夏のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と…

スリーシェフ パッタイペーストでパッタイ これでいつでもパッタイが食べられる

パッタイのキットは大体ナンプラーとパッタイペーストと乾麺が入っている。乾麺とナンプラーは常備しているのでペーストだけ買ったほうがお得ということで今回は「スリーシェフのパッタイペースト」でパッタイにチャレンジ! まずは材料(2人分) 鶏肉・・・…

カレーを食べて残暑を乗り切ろう! 2014年夏 タイレトルトカレー祭り! 第五弾は「無印良品 マッサマンカレー」

2014年の夏も終りが近づきつつあるなか、タイカレーのレトルトカレー食べ比べてこの夏のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スー…

2014年夏 タイレトルトカレー祭り! 第四弾は「スータイ レッドカレー」

2014年の夏も終りが近づきつつあるなか、タイカレーのレトルトカレー食べ比べてこの夏のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スー…

2014年夏 タイレトルトカレー祭り! 第三弾は「無印良品 グリーンカレー」

2014年の夏も終りが近づきつつあるなか、タイカレーのレトルトカレー食べ比べてこの夏のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スー…

2014年夏 タイレトルトカレー祭り! 第二弾は「無印良品 イエローカレー」

2014年の夏も終りが近づきつつあるなか、タイカレーのレトルトカレー食べ比べてこの夏のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スー…

2014年夏 タイレトルトカレー祭り! 第一弾は「タイの台所 グリーンカレー」

2014年の夏も終りが近づきつつあるなか、タイカレーのレトルトカレー食べ比べてこの夏のオススメTOP5を決めちゃおうという「タイレトルトカレー祭り」始めちゃうよ!ワッショイ! エントリーするブランドはタイ料理の食材と言えばの「タイの台所」、スー…

無印良品の手作りキットでガパオたっぷりガパオライス

2日続けてのガパオ。今日は無印良品の手作りキットシリーズ。そしてジャスミンライスを炊きました。やっぱりガパオは目玉焼きとパクチーをトッピングしてタイ米で食べるのが旨い! まずは材料 ガパオペースト・・・40g★ ガパオソース・・・30g★ 鶏胸肉・・・…

スータイ バジル&チリペーストでパッグラパオ コレが一押しガパオの素だ!

タイで人気不動の屋台めしの定番、バジルチリ炒め「パッグラパオ」。にんにくとバジルの香りが食欲を刺激し、唐辛子のあとに引く辛さがクセになります。 ちょっと悩みました。なぜか?パッケージを見たときは完全にいわゆる「ガパオ」だと思って購入しました…

スータイ ブラックペッパーソース コレ一つで味が決まる炒め物に便利な一品

刺激的な辛さの黒こしょうに爽やかな辛さの青こしょうが加わったタイの万能炒め物ペースト。 実はブラックペッパーソースはシンガポールのお土産で購入したもの瓶詰めがあるんだけど、イマイチどうやって使ったらいいかわからないのでまだ開ける勇希がない。…

ロイタイ グリーンカレースープはグリーンカレー系キットの完成形や〜!

輸入食材店で200円弱で買えるロイタイのグリーンカレースープ。具なしでスープだけが紙パックに入っていて好きな具を加えて作る。量はたっぷり2人分。温めるだけで食べられるレトルト・缶詰とペーストとココナッツパウダーが入っている手作りキットの中間に…

パッタイ旨し! スータイの「パッタイ」も簡単・美味しい グリーンカレー・ガパオ・カオマンガイに続くタイ料理はコレだ!

お馴染みのパッタイの手作りキット。今回はスータイ製です。 パッタイは「パッ」が炒めるという意味の米麺の焼きそばなんだけど、同じ味付けでうどんとか素麺で作っても美味しそう。甘辛い味付けにほんのり効いた酸味がそそる一品だ。 まずは材料(たっぷり1…

本場のプパポンカリーが食べたい!と思わせる。 スータイ「プーパッポンカリー」

KALDIで購入したスータイのプーパッポンカリー。 シーフードのカレーを卵でとじたものだ。 タイのシーフードレストランでは人気定番料理。Pooは蟹、Padは炒め、Pong Curryはカレー粉の意。マイルドなカレーと蟹のうまみが口の中に広がり、チ…

ガイトーンTokyo バンコク発のカオマンガイ専門店はオープン直後が狙い目!

行ってきました!ガイトーンTokyo! ガイトーンTokyo | 本場タイ屋台料理カオマンガイ専門店 東京渋谷 渋谷駅東口から徒歩5分。10年ぶりくらいの渋谷でしたが、なんとか迷わずにたどり着けました。 今回は行きは地下鉄、帰りの15.5キロのランの予定で…

夏こそグリーンカレー!意外に簡単に短時間でつくれるスグレモノ

夏にはさわやかな辛さのグリーンカレーが食べたくなる。今回は自分好みの辛さのオリジナルレシピ。 ご飯にもそうめんにも合う便利なカレー。冷凍しておけばいつでも手軽に楽しめる。ということでココナッツミルク缶400ccを一つ使った作りやすい分量の5人前。…

「スータイ ガイヤーン(タイ風焼き鳥)の素」 漬けて焼くだけで簡単美味しい これはリピ確定! KALDIに急げ!

KALDIで購入したスータイのガイヤーン(タイ風焼き鳥)の素。400g~500gの肉の漬けだれが入って約100円と結構お得。ハーブやスパイスも雰囲気が出ていてイイ。しかも漬けて焼くだけという簡単さ。自分で作ると美味しいは美味しくできるがここまでそれっ…

東京駅 丸ビルでオススメのタイ弁当「沌」 夕方はワンコインでチョーお得!駅弁にもいいんじゃない!

東京駅近くの丸ビル地下1Fにあるお弁当屋さんコーナーは穴場だ。 近くで働いている妻に教えてもらったのだが、ここは夕方になるとお弁当がどの店も軒並み500円というワンコインになる! ↑はパッタイと夏野菜カレーのセットもちろん500円とトムヤムクン120…

スータイ「ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)」 味的にはいいのだが手間がかかる 自分でつくったほうがいいかも

タイ料理のサラダといえば酸味と辛味が効いた「ヤムウンセン」。春雨がさっぱりしていて暑い夏にはピッタリのサラダだ! 今回はスータイのヤムウンセンのキットを使用。写真はとっても美味しそう。だがあんなに大きなエビは用意できない・・・。 まずは材料 …

いなばVSマルハ 缶詰カレー対決第2弾 今度はレッドで勝負!

油が浮いてるほうがいなば。 今回は間違えないようにいなば=チキン、マルハ=ツナにしました。(間違えて合わせられなかったというのはナイショ) ただそれで上手く比較ができなくなってしまったかもしれないが・・・。 で、実食 いなばはスープに旨みがある…

東京基準といっていいであろう「カオマンガイ」のクオリティー! 果たしてガイトーンTokyoはコレを超えられるのか? 神田「東京カオマンガイ」まで往復19キロのランランチ!

今週末に控えたガイトーンTokyoのオープンに備えて東京のカオマンガイのレベルを調査すべく向かった先はその名も「東京カオマンガイ」! ガイトーンTokyo | 本場タイ屋台料理カオマンガイ専門店 東京渋谷 自宅から片道9.5キロと距離もちょうどよい場所…

素とオリジナルをmixしてガパオライス いいとこどりで結局これが一番お手軽かも!

この間はオリジナルが一番とかいいながらですが・・・。 お手軽にガパオを楽しめる「ガパオの素」。味もそうだがやっぱり一番のポイントはホーリーバジル(ガパオ)がたっぷり入っていること。 だって自分でつくるとスイートバジルは手に入ってもホーリーバ…

エースコックの「グリーンカレーヌードル」 辛さもちょうどよく美味しいけどあと一歩!

エースコックのカップ麺は春雨のシリーズが結構好きで職場でのランチに食べていたので期待したい。 麺は旨い、辛さもちょうどいい、カロリーも控えめで(283Kcal)で嬉しい。 ただカレーヌードルということを意識しすぎたのかグリーンカレーにしてはどろっと…

やっぱりなんだかんだ言って自分で作るのが一番美味しいね! タイ風鶏のバジル炒め

ここのところガパオ系はあまりあたりがない。 ということで自分で作ってみました。 本当はガパオ(タイのバジル)を使いたいところだが、なかなか手に入らないのでスイートバジルで代用。ということでガパオライスじゃなくてバジル炒め。 肉はひき肉を使うの…

タイ土産のレトルグリーンカレーを実食

タイのお土産にもらったグリーンカレーのレトルト。 具も大きく本格的。辛さも辛すぎずちょうどいい。 グリーンカレーはタイ料理屋さんで食べるのと自分で作るのとこういったレトルトと主に3種類あるが、やっぱりレトルトはなんか違うんだよな~。 まずくは…

ハンカチじゃ足りねータオル持って来い! 辛い旨いスータイの「パッキーマオ」 コレはリピート確定!

パッタイも旨いけど、ガツンと辛い麺ならパッキーマオ。 バジルと胡椒が効いてあとを引く辛さ。辛さの中に旨さがあるとはこのことだ。 「パッキーマオ」は酔っぱらいでもシャキッとするほど辛いことから、タイ語で「酔っぱらい炒め」と呼ばれています。 バジ…

セブンイレブンの「タイ風鶏肉のバジル炒めごはん」を実食 これは「ナシ」でしょ! 

見た目はいい感じなんだけど。 久しぶりにコンビニで昼食を買う機会があり、偶然見つけてしまいました。 良かったのか悪かったのか・・・。 結論から言うと「ナシ」ですね! タイ風鶏肉のバジル炒めごはんと言いながら、辛さがとっても控えめなのはいいよ。…

キッチン88 マサマンチキンカレ 世界一のカレー初めて食べてみた

あるサイトでは世界一美味いカレーに選ばれたらしいマサマンカレー。 今回はキッチン88のレトルトで初めて実食。 辛さは5段階の2.5ということでそれほど辛くないはず。 それなりの価格(300円くらい)だったので具はしっかり入っている。 中でもたくさん入って…

100円ショップで購入 永谷園 グリーンカレー風炒めが意外に美味しかった件

いや、これマジでうまいって! 100均の商品だし、グリーンカレー風チキンてよくわからないし、全然期待してなかったんですが、見事に裏切られました! よく見たら永谷園が作ってたし。 「まろやかなグリーンカレーソースをからめた鶏肉のソテー」とのこと。 …

無印良品「チムチュム(タイ風ハーブ鍋)」 コレはうまい! まだあるかな? やっぱりないよね。

無印に行くと食品売り場に直行しますが、新製品よりも「マイナー過ぎて多分追加生産しないんだろうな」というメニューの方が気になってしまいます・・・。 で、今回も数ヶ月前に購入したものですが、現在は販売してないようです。 チムチュム(タイ風ハーブ…

タイの台所「鶏肉のガパオ炒めの素」で作るガパオごはん

もはやグリーンカレーと並んでタイ料理の定番ガパオ。 今回はたっぷり2人前が出来るタイの台所のソースを使って作る。 炒めてる時のガパオの香りが食欲をそそる一品。 まずは材料 タイの台所 バジルペースト☆・・・1pc 鶏肉(1口大)・・・150g ピーマン・・…

[祝] やっとピンクのカオマンガイが食べられる! 7月渋谷にオープン!

遂に東京進出!渋谷にピンクのカオマンガイがオープン タイの食関係のブログ等では必ずお勧めされているお店。 タイ好きなのにまだ一度も行ったことのないお店。 ついに東京進出キター!! というかタイは10年前にプーケットに一度行ったきりの少年アジア!…

「いなば」VS「マルハ」缶詰グリーンカレー対決 勝ったのはマルハ!理由は・・・

いなば「ツナとタイカレー」対マルハ「タイグリーンツナカレー」 いなばのアジアカレー缶詰が話題になったので2匹目のドジョウを狙った感まんさいのマルハ! 食品業界の仁義なき戦いです。 王者いなばに挑む挑戦マルハという構図でしょうか? 両方共、缶から…

「タイの台所イエローカレーセット」をつくってみた

タイの台所シリーズのイエローカレー。 タイ料理屋さんでもイエローカレーは食べたことがないので初体験。 ラベルの辛さは5段階の3、前回のグリーンカレーが5段階の5で激辛だったので今回はそれほどでもないはず。 まずは材料 タイの台所イエローカレーペー…

「いなばの缶詰」VS「ヤマモリ 初夏のガパオ対決 この夏の少年アジア!的お勧めガパオは「いなば」だ!!

完全に市民権を得たといっても過言ではないガパオガイ、 ガパオごはんと言われることが多いが、本当にご飯に合う。そしてタイのジャスミンライスと目玉焼きとの組み合わせはもはや最強。 そこでタイ料理の缶詰といえばの「いなば食品」とタイ料理のレトルト…

グリーンカレーぺストが余ったときは是非試して欲しい。グリーンドライカレー!

以前飲食店をやっていた時の1番人気のメニュー。辛さは控えめながらご飯がススム味付けで、アジアンな雰囲気が楽しめます。 まずは材料(5人分) 豚挽肉・・・500g 玉ねぎ・・・2個 人参・・・1.5本 ピーマン・・・3個 グリーンカレーペースト・・・大1 ナン…

いなばのタイカレー缶でフォーをつくる

グリーンカレーと言えば「いなばの缶詰」というくらい市民権を得たし、グリーンカレーを美味しく食べやすく広げてくれた商品。 タイカレーのレトルトはこの缶詰が基準になっている気がします。 そのまま食べても充分美味しいのですが、せっかくこういった本…

ラープ ムー 丼にしますか?サラダにしますか?

炒ったコメの食感とパクチーの香りが堪らない一品。 ひき肉を茹でる以外は混ぜるだけという簡単さ、作り方はまさにオトコの料理。 ごはんにかけて丼にするもよし、野菜の上に乗せてドレッシングっぽく使うもよし。 レモンのさわやかさと唐辛子の辛さがこれか…

「KITCHEN88 パッタイ」 カップヌードルの次はカップ焼きそばでパッタイを出して欲しい!コレは売れるはず!

今回は近所の輸入食材店でGETした「キッチン88」というブランドのパッタイ。 パッタイは簡単で辛くもなく食べやすい味なのに、日本にはない味付けで本当にオススメです。 豪華にも大きめの海老とライムを使いました! ライムが効く、。海老がプリプリ!…